食品メーカーとは？仕事内容や就職難易度を解説！

更新日2025.05.21

公開日2021.11.24

まずは10秒で理解！

ひとことポイント

食品メーカーとは原料を仕入れて食品を製造し、流通させる企業のこと

食品メーカーとは、原材料を仕入れて食品を製造し、流通させる企業のことです。一般的に、食品メーカーは安定性があり人気の高い就職先といわれています。

このコラムでは、食品メーカーが扱う商品や具体的な仕事内容を解説。活躍する職種や求められるスキルについてもまとめているので、就職・転職活動をする際の業界研究や自己アピールの参考にしてみてください。

食品メーカーとは

食品メーカーとは、原材料を仕入れて商品となる食品を製造した上で、商品を流通させて消費者の手元へ届ける企業のことです。簡潔にいうと、食品の製造から流通、販売までする企業となります。食品メーカーは菓子や乳製品、清涼飲料水、アルコール、たばこなど、取り扱っている商品は多岐にわたります。

食品メーカーに関連する業界

食品メーカーが直接関わる業界として、「商社」「小売り業」「食品インフラ」「飲食業」が挙げられます。基本的に、食品メーカーは商社や第一次産業から商品を買い付けて商品開発を行っています。開発した商品は、本社工場から小売店へと流通、消費者に届きます。

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食品メーカーは大きく7つに分類される

一口に食品メーカーといっても、企業によって扱う商品は異なります。大きなメーカーであれば複数のカテゴリーを扱っていることもありますが、多くの場合はメーカーごとに専門分野・得意分野が存在します。

食肉・水産

肉や魚を原料に加工を行い、販売するメーカーです。精肉や鮮魚ではなく、ソーセージやベーコン、ハム、練り物、缶詰などを製造する企業と捉えましょう。

飲料

酒類を含む飲料を製造するメーカー。企業によって酒類に強みを持っている、健康飲料が得意などの特徴が見られます。

調味料

醤油や味噌、マヨネーズ、ケチャップといった調味料を製造するメーカー。自社の調味料を使用した即席調味料を展開するメーカーも見られます。

乳製品

ヨーグルトやアイスクリーム、バターといった乳製品を製造するメーカー。近年の健康志向に伴い、機能性食品の開発に積極的な傾向が見られます。

菓子

スナック菓子やビスケット、チョコレートといった嗜好品を製造するメーカー。慣れ親しんでいる人が多いため、就職難易度は高いといわれています。

冷凍食品

幅広い食品を長期保存可能な冷凍技術で製造するメーカー。電子レンジ加熱のみで完成するものから素材まで、幅広い扱いが特徴です。

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